OLVIDA EL CALCIO DESDE HOY
El baobab (Adansonia digitata) es una fruta africana cuya pulpa contiene calcio (aproximadamente 375-500 mg por 100 g) y vitamina C (más de 150 mg por 100 g), nutrientes esenciales para la salud ósea. La vitamina C es necesaria para sintetizar el colágeno, la matriz sobre la que se deposita el calcio.
Sin embargo, la presencia de nutrientes no equivale a demostrar eficacia clínica. La revisión científica más reciente sobre el baobab para la salud ósea concluye que "la evidencia clínica es escasa" y que se necesitan más estudios en humanos. Es decir, los propios investigadores reconocen que no hay evidencia de que el baobab "revierta" nada.
La realidad sobre la "reversión" de la osteoporosis:
Los endocrinólogos son claros: la osteoporosis no es reversible. Una revisión clásica de los NIH afirma que "ninguna terapia conocida puede restaurar la arquitectura ósea normal una vez perdida". Otra revisión sobre la epidemiología de la osteoporosis lo reitera: "no se sabe que la pérdida de resistencia ósea que acompaña a la pérdida ósea sea reversible".
Lo que sí se puede hacer es frenar la pérdida ósea y reducir el riesgo de fracturas, que es lo que realmente importa para la calidad de vida. Esto se logra con medicamentos cuando están indicados, calcio y vitamina D en dosis adecuadas, y ejercicio de impacto y resistencia.
¿Y qué hay del mango, que también aparece en estas afirmaciones?
Un estudio en ratones reveló que el mango contrarrestaba los efectos negativos de una dieta rica en grasas sobre los huesos, y que los ratones que consumieron mango al 1% tenían una mayor densidad mineral ósea que aquellos que recibieron rosiglitazona (un fármaco que provoca pérdida ósea). Sin embargo, los propios autores concluyen que "se requiere más investigación" y que, si futuros estudios confirman los efectos, deberían realizarse estudios en humanos. Es decir, aún no hay evidencia en personas.
¿Qué funciona (y no es una fruta milagrosa)?
La evidencia sólida se resume en lo siguiente: medicación cuando está indicada (bifosfonatos, denosumab, etc.), calcio y vitamina D en las dosis adecuadas (1200 mg de calcio y al menos 1000 UI de vitamina D al día), y ejercicio de impacto y resistencia (caminar a paso ligero, subir escaleras, entrenamiento con pesas). Nadar y andar en bicicleta no estimulan los huesos porque no hay impacto.
Resumen
El baobab es una fruta nutritiva con calcio y vitamina C, pero no hay evidencia de que "revete" la osteoporosis ni de que lo haga "tres veces más rápido" que el calcio. Los mismos investigadores que lo estudian admiten que la evidencia clínica es escasa. La osteoporosis no es reversible, se controla. Si alguien le promete una fruta que revierte una enfermedad crónica, le está vendiendo una fantasía que podría costarle una fractura.