TOMALA DURANTE 3 DIAS

La frase promete mucho: "Tómalo durante tres días y notarás el cambio: cero colesterol, cero artritis, cero fatiga. ¡Tómalo!". Suena tentador, pero seamos honestos. Ningún alimento, por maravilloso que sea, logra eliminar las enfermedades crónicas en tres días. El colesterol alto se acumula con los años; la artritis es una inflamación compleja; la fatiga puede tener docenas de causas. Dicho esto, el tomate es un poderoso aliado. Rico en licopeno (un antioxidante que reduce la inflamación), vitamina C y potasio, ayuda a mejorar la circulación, protege las articulaciones del desgaste y combate la fatiga oxidativa. Pero con paciencia, no con milagros.

Lo que sí se logra en tres días es una mejora notable en la digestión, una ligera reducción de la inflamación articular y una mayor sensación de energía si se reemplazan las comidas pesadas por preparaciones ligeras a base de tomate. A continuación, dos recetas sencillas y una advertencia importante.

Receta 1: Zumro de tomate, apio y jengibre (antiinflamatorio)
Ingredientes:

2 tomates medianos maduros (es mejor pelarlos si se tienen prob